多城餐饮油烟污染已成环保投诉热点

2019-11-19 10:37:51

“有几个城市源解析,油烟占PM2。5来源平均5%左右,重污染天时可能油烟贡献更多,所以油烟是到了该研究控制的时候了。”

9月22日,在由中国环境报社主办的京津冀地区餐油烟在线监测技术交流会上,生态环境部原总工程师万本太作如上表述。

万本太指出,油烟排放老百姓信访大幅度提高。前三年的环保投诉案件数据显示,噪声大约占25%,其次是恶臭,大约占17.5%,第三是油烟,平均占15%左右。

《每日经济新闻》记者梳理发现,餐饮油烟已经成为了北京、上海等城市环保投诉的热点领域,比如:2019年7月北京市生态环境局受理生态环境投诉举报中,餐饮油烟已经成为了大气污染方面投诉举报最集中的领域,占涉大气举报的28.1%。

广州PM2.5源解析餐饮源贡献比例为6%

2008年至今,全国实现餐饮业产值平均增速超过10%,2017年全国餐饮业产值39644亿元,占GDP的4.8%。餐饮业的快速发展,其油烟排放带来的污染问题成为了日益严峻的环境问题。

根据原环境保护部环保公益项目《餐饮业挥发性有机物和颗粒物排放特征及污染控制对策研究》的数据测算,2015年全国城镇油烟排放总量为24。46万吨,油烟占废气烟(粉)尘排放量总量的1。59%,占城镇生活烟(粉)尘排放量的9。80%。油烟中非甲烷总烃排放总量为47。77万吨,约占VOCs排放总量的1。59%。

万本太介绍,油烟有两个特点:一是面大量广,二是低空排放,一般5~6米高,排出来直接影响地面的人群。

生态环境部介绍,研究表明,餐饮源排放的油烟颗粒物中,PM2.5的质量浓度占到PM10的80%以上,PM1.0质量浓度占到PM2.5的50%~85%,说明餐饮源排放颗粒物主要为细颗粒物,直接对PM2.5产生贡献。北京市2018年5月14日公布的PM2.5来源解析显示餐饮源贡献了约4%,在广州,这一比例为6%。

为此,万本太强调,有几个城市源解析,油烟占PM2。5来源平均5%左右,重污染天时可能油烟贡献更多,所以油烟是到了该研究控制的时候了。

值得一提的是,今年9月,生态环境部公布《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》并公开征求意见。

餐饮油烟排放投诉集中监测、治理成讨论热点

2019年9月,生态环境部通报2019年8月全国“12369”环保举报办理情况显示,从行业类型来看,当月公众反映最集中的行业是建筑业,占41.8%,其次为住宿餐饮娱乐业和畜禽养殖业,分别占20.7%和6.3%。

从全年来看,生态环境部公布的2018年度全国“12369”环保举报情况中,从全国举报行业情况来看,住宿餐饮娱乐举报案件数量占比18.4%,仅次于建筑行业,排名第二。

更为直观的数据是,北京市在2019年5、6、7三个月份,大气污染方面的生态环境投诉举报中,餐饮油烟的占比均为首位,达到了30%左右。同时,据宁波日报报道,2017年宁波市共接到餐饮油烟类投诉1867起,2018年宁波市共接到餐饮油烟类投诉1916起,虽然相关部门对餐饮油烟问题进行了整治并取得了一定成效,但目前的治理现状与市民群众的诉求还有较大差距,存在诸多没有解决的问题。

对于解决餐饮油烟排放问题,万本太认为,控制油烟关键要抓好两个环节:监测,得看排的东西、排多少;治理,实现达标排放。

北京市发展改革委环保节能中心于承迎认为,当前行业存在的问题主要是治理技术水平参差不齐;治理市场竞争到了白热化的程度;餐企重视前期的技术设备选型,轻后期的运营维护;检测市场混乱影响了时效。

为此,于承迎建议,尽快推进符合新地标的环境保护产品认证工作;以在线监控为辅助手段,实施重点餐饮企业管理,加强执法的监管;推动第三方治理的新模式。

武汉天虹环保产业股份有限公司董事长李虹杰认为,推广餐饮油烟的监测等,要有法规规范和政策支持,从重点抓起不要平推,到一定的时候普及到小的餐饮业。